Ce sunt rezervoarele de depozitare a vinului din oțel inoxidabil?
Rezervoarele de depozitare a vinului din oțel inoxidabil sunt cea mai populară alegere pentru fermentarea vinului, deoarece sunt inerte, durabile și durabile. De asemenea, nu conferă nicio arome vinului.
De ce să ne alegeți
Experiență bogată
Fabrică și muncitori cu peste 30 de ani de experiență; Proces strict de control al calității; Echipamente avansate de procesare.
Certificate
Fabrica noastră a trecut de certificarea sistemului de companie TUV și ISO; unele dintre produsele noastre au trecut certificarea ONU. Putem coopera cu cererea de certificare cerută de clienți.
Produse diverse
Fabrica noastră a văzut sute de forme de rezervoare metalice în 30 de ani de producție și poate proiecta în funcție de nevoile clienților.
Serviciu online
Asistență pre-și post{1}}vânzare rapidă și profesionistă, raport săptămânal și videoclipuri despre producție, raport de inspecție a produsului și video, proces transparent de comandă.
5 avantaje ale rezervoarelor de vin din oțel inoxidabil
Durată lungă de viață
Rezervorul din oțel inoxidabil este un recipient inert din oțel inoxidabil 304 sau 316. De ce rezervoarele de vin din oțel inoxidabil devin din ce în ce mai populare? Acest lucru se datorează în mare măsură durabilității și durabilității rezervoarelor din oțel inoxidabil. Butoaiele de stejar au o durată de viață scurtă, de obicei trei până la cinci ani. Pe măsură ce sunt folosite din ce în ce mai mult, își pierd aroma originală de stejar și aciditatea vinului le erodează. În comparație cu aceasta, durata de viață a rezervorului din oțel inoxidabil este mult mai lungă.
Economisiți mai mult costul de achiziție decât butoaiele de stejar
Volumul rezervorului din oțel inoxidabil este în general mai mare. În cazul producerii aceleiași cantități de vin, rezervoarele din oțel inoxidabil pot economisi mai mult costul de achiziție decât butoaiele de stejar, acesta fiind unul dintre motivele pentru care unele crame aleg rezervoare din oțel inoxidabil pentru a face vin.
Păstrează personalitatea originală și aroma caracteristică a strugurilor de vin
În același timp, unii vinificatori cred că rezervorul din oțel inoxidabil este lipsit de gust și neutru, ceea ce poate păstra bine personalitatea originală și aroma caracteristică a strugurilor de vin. Vinul produs este mai pur și mai natural.
Controlează viteza de oxidare a vinurilor
Deși micile goluri din butoaiele de stejar oferă un mediu de micro-oxigenare pentru vinurile din ele, rata relativ necontrolabilă de oxidare este o provocare pentru vinificatori. Rezervoarele din oțel inoxidabil cu etanșeitate bună sunt diferite, iar etanșeitatea lor permite vinificatorilor să controleze viteza de oxidare a vinurilor. Oxidarea moderată poate fi efectuată în funcție de gustul vinului testat, care poate monitoriza mai precis calitatea vinului.
Usor de curatat
În plus, suprafața netedă de contact a rezervorului din oțel inoxidabil este ușor de curățat, ceea ce poate reduce influența reziduurilor vinificației anterioare, ceea ce este și una dintre performanțele utilizării durabile a rezervorului din oțel inoxidabil. În cramele moderne, cu condiții mai bune, sistemul de curățare CIP va fi dotat de obicei.
Utilizarea rezervoarelor din oțel inoxidabil în vinificația acasă este destul de comună. Pentru că vinificatorii au o singură șansă în fiecare an să înceapă procesul de vinificație (atunci când lucrează cu struguri proaspeți) și pentru că cantitatea de muncă necesară pentru a face 50 de galoane de vin nu este cu mult mai mult decât pentru a face 5 litri de vin, mai ales atunci când puteți depozita vinul într-un singur recipient. Deoarece nimeni nu vrea să aibă de-a face cu 10 damioane întinse, rezervoarele din oțel inoxidabil sau butoaiele de stejar devin principalele vase în care vinul este depozitat pentru învechire. Inoxidabilul este adesea preferat deoarece este mai ușor de întreținut și poate fi folosit atât pentru fermentare, cât și pentru învechire.
Rezervoarele etanșe sunt uneori numite și rezervoare cu volum fix, deoarece nu au capac cu volum variabil. Rezervorul trebuie umplut complet sau spălat cu gaz inert, pentru ca vinul din interior să rămână protejat de oxigen. Unii vinificatori vor alege să lucreze cu aceste rezervoare, deoarece fie ei, fie cineva cunoscut a avut o experiență proastă cu rezervoarele cu volum variabil. Desigur, principalul dezavantaj al rezervoarelor etanșe este că trebuie să aveți fie suficient vin pentru a umple rezervorul, fie un sistem de gaz inert pe care să îl utilizați pentru spălare.
Există, de asemenea, două configurații de bază ale acestor rezervoare, fie cu fund plat, fie cu fund conic. Tancurile cu fund plat sunt exact așa cum sună, rezervoare cu fundul plat. Aceste rezervoare sunt mai puțin costisitoare, dar nu puteți scoate tot lichidul din supapa din partea de jos (gândiți-vă la poziționarea supapei pe un fierbător de bere - aceeași afacere). Rezervoarele cu fund conic sunt construite pe picioare și au două orificii la baza rezervorului, unul pentru rafturi și unul pentru drenaj total. În mod obișnuit, un vinificator va scoate din portul superior (numit în mod corespunzător Port de Racking) și apoi va scurge toate drojdia și alte sedimente din portul de jos (numit Port de Drenaj). Ambele rezervoare cu volum variabil și etanșate sunt disponibile fie cu configurații cu fund plat, fie cu fund conic.
Cum tipul și dimensiunea unui rezervor de vin pot afecta vinul
Rezervoarele de vin reunesc fuziunea de artă, știință și funcționalitate. Aceste vase pivot vin într-o gamă largă de dimensiuni și forme, fiecare aduc un impact distinct asupra produsului final. De la rezervoare cilindrice falnice la butoaie elegante de stejar, diversitatea designului reflectă nuanțele complicate ale vinului însuși.
În vinificație, rezervoarele sunt folosite când este timpul ca sucul să fermenteze și să îmbătrânească înainte de a fi îmbuteliat. În timpul procesului de fermentație, asigură drojdia să crească corect, oxigenul este controlat și prelungesc îmbătrânirea vinului. Dar, la fel ca în orice altceva din lume, nu toate rezervoarele de fermentație pentru vin sunt create egale.
În funcție de tipul de rezervor utilizat pentru procesul de fermentație, vinul poate fi mai fin, mai plin sau mai fructat la gust. Alte scopuri includ clarificarea și îndepărtarea taninurilor, proteinelor și altor solide din vin. Vinificatorii aleg între trei vase comune – oțel inoxidabil, beton și butoaie de stejar – și fiecare aduce calități diferite profilului vinului.
Oţel inoxidabil
Utilizarea rezervoarelor de vin din oțel inoxidabil este cea mai populară alegere pentru fermentarea vinului. Aceste tipuri de rezervoare rămân închise atunci când nu sunt utilizate, astfel încât gazul inert umple orice spațiu din rezervor și înlocuiește oxigenul. De asemenea, rezervoarele din oțel inoxidabil nu conferă vinului nici o arome distincte. Dacă vinificatorul are vinuri care trebuie să rămână reci în timp ce fermentează, rezervoarele din oțel inoxidabil sunt cea mai bună opțiune datorită capacităților lor de răcire.
Rezervoarele din oțel inoxidabil vin în mai multe capacități și stiluri. Rezervoarele închise-superioare au dimensiuni cuprinse între 396 și 2.641 de galoane. Dar, în funcție de nevoile specifice ale viticultorilor, aceștia ar putea alege un rezervor de 250 de galoane sau mai mare de 8.000 de litri. Experții explică că rezervoarele de fermentație tind să fie între 450 și 2.500 de galoane, în timp ce rezervoarele de stocare sunt probabil în intervalul de 250 până la 1.000 de galoane.
Rezervoare de beton
Rezervoarele de beton au început să devină populare printre mai multe crame din toată țara. Aceste rezervoare au diferite forme, inclusiv pătrate, dreptunghiulare sau în formă de ou-. Recent, Aurora Cellars a adăugat 14 rezervoare de beton de 240 de galoane la programul nostru de pivnițe, care au fost produse de Sonoma Cast Stone Concrete Wine Tanks. La Sonoma, stilurile de rezervoare de beton pot varia de la 240 de galoane la 1.440 de galoane.
În funcție de stilul de rezervor de beton pe care îl folosește viticultorul, acesta poate fi fie lăsat deschis, fie închis etanș pentru a împiedica oxigenul să ajungă în vin. Spre deosebire de oțel inoxidabil, rezervoarele de beton conferă o aromă neutră, dar pot oferi și mineralitate vinului.
Butoaie de stejar
Dacă viticultorul alege să folosească un vas de stejar, care este foarte comun pentru producția de vin roșu, acestea permit un flux mai gradual de oxigen în vin. Din acest motiv, vinul care provine din aceste vase are tanini mai moi. În funcție de cantitatea de pâine prăjită de pe butoiul de stejar, aromele finale ale vinului pot fi afectate.
Butoaiele de stejar pot varia în dimensiune de la 11 galoane până la 250 de galoane. Fiecare dimensiune are un scop diferit, în funcție de nevoile vinificatorului.
De la butoaiele clasice de stejar care conferă arome subtile până la rezervoarele colosale din oțel inoxidabil care găzduiesc producție pe scară largă-, fiecare vas joacă un rol crucial în modelarea caracterului final al vinului din interior. Fie că este vorba de măiestria rezervoarelor mai mici care permit o măiestrie meticuloasă sau de eficiența rezervoarelor mai mari care răspund cerințelor unei piețe în creștere, spectrul de opțiuni reflectă natura dinamică a vinificației.
Fabrica noastră
Fabrica Dalian Baoxiang Packaging Products Co., Ltd. este situată în Parcul Industrial Ganjingzi din Dalian, acoperind o suprafață de 5000 de metri pătrați. Fabrica noastră este bine-echipată cu diverse utilaje de producție, inclusiv mai multe utilaje specializate importate din Germania. Cu o capacitate mare de producție, putem produce 300-400 de seturi de containere standard pe lună. Pentru produsele personalizate-, programele de livrare sunt stabilite după finalizarea desenelor, asigurând livrarea exactă și la timp, fără întârzieri. Fabrica noastră are o echipă de management profesionistă și personal de producție cu experiență.
FAQ
Tag-uri populare: rezervoare de depozitare a vinului din oțel inoxidabil, China, producători de rezervoare de depozitare a vinului din oțel inoxidabil, furnizori, fabrică, Rezervoare de oțel, siguranța rezervorului, Rezervor staționar, rezervor de amestecare din oțel inoxidabil, Extinderea volumului rezervorului, recipient cu sos din oțel inoxidabil
